Comprendre les Aliments Non Périssables
Qu’entend-on par « Aliments Non Périssables » ?
Les aliments non périssables sont des produits qui peuvent être conservés à température ambiante pendant de longues périodes sans se dégrader ni perdre leurs qualités nutritives. Contrairement aux produits frais, ces aliments ne nécessitent pas de réfrigération. Ils jouent un rôle crucial lors d’une crise sanitaire, comme le Coronavirus, où la fréquentation des supermarchés devient limitée ou risquée.
Quelques exemples d’aliments non périssables sains
Parmi une liste de 9 produits non-périssables ou de longue conservation que vous devriez toujours avoir dans votre garde-manger, on compte par exemple les légumineuses en conserve ou séchées, le riz complet, les pâtes complètes, l’huile d’olive et les oléagineux tels que les amandes ou les noix. Ces produits sont non seulement durables, mais également nutritifs et bénéfiques pour la santé.
Les précautions à prendre
Pourtant, il est crucial de se rappeler que tout aliment a une durée de conservation maximale. Même si une conservation optimale peut prolonger leur durée de vie, certains aliments peuvent devenir dangereux après leur date de péremption. Il existe 13 aliments qu’il ne faut jamais consommer après avoir dépassé cette date. Soyez donc attentifs à la vérification de ces informations.
Comment bien conserver les aliments non périssables ?
Un bon rangement alimentaire joue un rôle essentiel dans le maintien de la qualité des aliments non périssables. Des boîtes de rangement alimentaire spécialisées pour les produits secs peuvent être utilisées pour conserver vos aliments en toute sécurité et prolonger leur durée de vie.
Lutter contre le gaspillage alimentaire
La suppression de la DLUO (date limite d’utilisation optimale) par le sénat est un pas de plus vers la lutte contre le gaspillage alimentaire. En effet, un grand nombre de produits demeure consommables après cette date. La question de l’utilisation optimale des produits non périssables devient ainsi une priorité pour aider les familles, parfois en difficulté, à se nourrir convenablement toute l’année. Par exemple, certains organismes comme Moisson Winnipeg font même appel à la générosité du public pour offrir des paniers d’urgence composés de denrées non périssables.
Revisiter la cuisine à l’aide des aliments non périssables
La cuisine avec des aliments non périssables peut sembler monotone, mais ce n’est pas une fatalité. Celle-ci permet de réaliser des recettes aussi bien salées que sucrées. On peut, par exemple, préparer différents types de crumbles pour l’automne avec des conserves de fruits.
Finalement, il est crucial de comprendre que les aliments non périssables ne sont pas uniquement destinés à la survie, ils constituent une source alimentaire de grande valeur, à la fois saine, économique et respectueuse de l’environnement.
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Choisir des Aliments Non Périssables Savoureux
Comprendre le concept des aliments non périssables
Les aliments non périssables, également appelés aliments à longue conservation, sont des produits alimentaires qui peuvent être stockés pendant une longue période sans se détériorer. Grâce à leur grande durée de vie, ils sont parfaits pour être consommés en cas d’urgence ou lorsque vous êtes pressé et que vous n’avez pas le temps de cuisiner.
Le choix des aliments non périssables savoureux peut être un véritable défi. Heureusement, il existe quelques principes simples qui peuvent vous aider à faire les meilleurs choix :
Sélectionner des aliments riches en nutriments
Il est important de rechercher des produits non périssables qui sont non seulement savoureux, mais aussi nutritifs. Les grains entiers, les légumineuses, les fruits et légumes secs sont parmi les 9 produits non-périssables ou longue conservation les plus sains. Ils sont remplis de fibres, de protéines et d’autres nutriments importants qui peuvent aider à maintenir votre santé même en période de pénurie.
Regarder au-delà des aliments non périssables traditionnels
Il est fréquent d’associer les aliments non périssables à des conserves de légumes ou à des boîtes de thon. Mais il existe une multitude d’options délicieuses et nutritives allant des lentilles et pois chiches secs, aux quinoas, fruits secs, et plus encore. N’oubliez pas également les conserves de poisson ou de viande, souvent riches en protéines.
Astuces pour préparer des repas équilibrés à partir d’aliments non périssables
La préparation de repas équilibrés à partir d’aliments non périssables n’a pas à être difficile. Voici 6 astuces pour manger un repas sain quand on n’a pas le temps de cuisiner :
1. Utiliser des herbes et des épices pour rehausser la saveur : des assaisonnements simples peuvent transformer un plat banal en un repas savoureux.
2. Mélanger les textures : ajoutez des fruits secs ou des graines pour ajouter du croquant à vos plats.
3. Varier les sources de protéines : alternez les légumineuses, les poissons en conserve, les viandes séchées.
4. Tester de nouvelles recettes : n’hésitez pas à expérimenter pour découvrir de nouvelles façons d’utiliser ces aliments.
5. Ajouter des légumes en conserve ou séchés pour augmenter la valeur nutritive.
6. Planifier à l’avance : préparez des repas en gros volumes pour économiser du temps.
Équilibrés et savoureux, les aliments non périssables offrent une multitude de possibilités culinaires. En suivant ces conseils, vous pourrez non seulement ajouter de la variété à votre alimentation, mais aussi assurer une alimentation saine et nutritive en toutes circonstances.
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Recettes Créatives avec des Aliments Non Périssables
Breuvage riche en nutriments à partir du pain rassis
On a tous dans notre cuisine, du pain qui a perdu de sa fraîcheur et dont on ne sait que faire. Mais saviez-vous que ce reste de pain peut être utilisé pour concocter un délicieux breuvage riche en nutriments? En effet, nul besoin de gaspiller. Infusé avec de l’eau et quelques épices, ce pain rassis trouve un nouveau souffle!
Pour réaliser ce breuvage, commencez par couper votre pain en petits morceaux. Placez-les dans une casserole, recouvrez-les d’eau et ajoutez les épices de votre choix (vanille, cannelle, étoile d’anis…). Laissez infuser pendant une bonne heure. Ensuite, passez le tout au chinois, récupérez le jus. Vous pouvez y ajouter du sucre pour adoucir, selon votre goût. Ainsi, vous obtenez une boisson savoureuse à consommer bien chaude.
Adapter ses recettes à la fatigue chronique
Parfois, la fatigue se fait sentir et l’idée même de préparer un repas équilibré semble insurmontable. C’est le moment de faire preuve d’un peu d’astuce en revisitant les recettes traditionnelles avec des aliments non périssables. Ces aliments peuvent être intégrés à différents types de recettes, et sont très pratiques puisqu’ils ont une longue durée de conservation.
Pour des moments de fatigue, le secours pourrait venir d’un plat de pâtes sublimé par quelques ingrédients bien choisis. Que diriez-vous de préparer des pâtes aglio olio peperoncino, un grand classique de la cuisine italienne? Vous n’aurez besoin que de pâtes, d’huile d’olive, de piment séché et d’ail. Facile à réaliser et délicieux!
Pimper vos ramens instantanés
Les ramens instantanés sont un incontournable des placards, pratiques et rapides à préparer quand on n’a pas le temps ou l’envie de cuisiner. Mais ces nouilles peuvent être bien plus savoureuses et nutritives avec quelques astuces.
Pour commencer, sortez de l’ordinaire en ajoutant à vos ramens un oeuf légèrement cuit dans votre bouillon. Ensuite, pourquoi ne pas y ajouter quelques légumes déshydratés rehydratés, comme des champignons shiitakés, pour une sensation croustillante et un supplément de nutriments. Enfin, corsez le bouillon avec de la sauce soja, du mirin, un peu d’huile de sésame ou du miso. Vous y découvrirez des saveurs insoupçonnées, faisant de ce plat rapide un véritable repas savoureux et équilibré.
En bref, créativité et astuces sont nos plus grands alliés en cuisine, surtout lorsqu’il s’agit de composer avec des aliments non périssables.
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